2023年1月3日に放送された『マツコの知らない世界』では、ご褒美として特別に楽しむラーメンの魅力を深掘りしました。
この回では、世界的に有名なギタリスト、SUGIZOがゲストとして登場。
彼が月に一度の特別な日に選ぶ、絶品のラーメンを紹介しました。
今回の放送で取り上げられたラーメン店やその魅力について、以下に詳しくまとめています。
マツコの知らない世界：ご褒美ラーメンの世界
今回の放送でご褒美ラーメンの世界を紹介するのは、LUNA SEAやX JAPAN、THE LAST ROCKSTARSといった著名なバンドでギタリストとして活躍するSUGIZOさん。
彼は普段からグルテンフリーの食生活を心がけていますが、月に一度だけ特別にラーメンを楽しむという。
その際の選び方や、彼が特におすすめするラーメン店について熱く語ってくれました。
京都に通い続けて30年！超濃厚こってりラーメン
「天下一品」という名前を聞いたことがある方も多いでしょう。
全国に224店舗以上を構えるこのラーメンチェーンは、こってりラーメンで有名です。
そのスープは、シチューを彷彿とさせるほどの濃厚さが特徴。
こってりラーメン（並）870円
このラーメンのスープは、十数種類の野菜や鶏ガラをじっくりと煮出して作られています。
その結果、深い味わいとコクが生まれるのです。
噂のコロッケ 410円
こちらは、京都の総本店でしか味わうことができない限定メニューです。
［SUGIZO流！天下一品こだわりの注文方法］ SUGIZOさんが「天下一品」での注文時にこだわるポイントを紹介します。
スープは多めに、麺はバリカタで。そして、ねぎはたっぷりと。
さらに、胡椒をしっかりと振りかけ、キムチは別皿で注文。
サイドメニューとしては、コロッケを選ぶのだとか。
［SUGIZO流！こだわりの食べ方］ トッピングのねぎは一気にのせること。
そして、必ず写真を撮影。
その後、胡椒をたっぷりとかけ、スープをよくかき混ぜる。
さらに、ねぎやにんにくをたっぷりとのせて、栄養をUPさせる。
また、麺なしで注文し、スープにごはんを入れて、おじや風にして楽しむのもおすすめ。トッピングとしては、味玉やキムチを中盤で追加。
そして、納豆とキムチは混ぜてから食べるのがベスト。
天下一品 池尻店の詳細情報は以下の通りです。
天下一品 池尻店
住所：東京都世田谷区池尻3-30-3
電話番号：03-3412-3617 営業時間：11:00～20:00
定休日：なし
URL：https://www.tenkaippin.co.jp/
また、SUGIZOさんが関西に行った際には、必ずと言っていいほど訪れるのが、京都の総本店です。
天下一品 京都総本店
住所：京都市左京区一乗寺築田町94 メゾン白川 1F
電話番号：075-722-0955
URL：https://www.tenkaippin.co.jp/
さらに、天下一品では、店舗ごとにオリジナルのメニューが楽しめるのも魅力の一つです。
［東京・中野店 他］
ニラにんにくラーメン（並）1,090円
［京都・総本店限定］
牛すじラーメン（並）1,160円
［東京・高円寺店 他］
納豆ラーメン（並）1,010円
地元に帰った時のご褒美ラーメン
SUGIZOさんが地元・神奈川に帰省した際に訪れるラーメン店「利しり」。
こちらの店では、特に「みそオロチョンラーメン」がおすすめです。
みそオロチョンラーメン 1,310円
このラーメンのスープは、北海道利尻産の最高級昆布をベースに、豚ガラや野菜を加えて煮込んでいます。
さらに、ニンニクやお酒、そして辛みを出すためのカイエンペッパーが加えられています。
具材としては、豚肉やピーマン、キクラゲ、メンマなどが使用されており、店主が厳選した特製ブレンド味噌で味付けされています。
また、もやしもたっぷりと使用されており、その旨みがスープに溶け込んでいます。
麺は、特注の中太のたまご麵を使用。
通常のラーメンの麺の量が150g前後であるのに対し、こちらは170gと、かなりのボリュームです。
そして、2時間煮込んだチャーシューや、チャーシューのタレで味付けされた味玉もトッピングとして楽しめます。
［SUGIZO流！こだわりの食べ方］
SUGIZOさんが「利しり」での注文時にこだわるポイントを紹介します。
まず、バターとチャーシューをトッピング。
さらに、ネギも追加。
そして、味玉のタレをスープに加えて、そのコクをさらにUPさせる。
サイドメニューとしては、「焼き納豆」がおすすめです。
焼き納豆 500円
油揚げの中に、ネギや七味、そしてひきわり納豆を詰め、オーブンでカリッと焼き上げられています。
利しり オロチョンラーメンの詳細情報は以下の通りです。
利しり オロチョンラーメン
住所：神奈川県伊勢原市串橋68-5
電話番号：0463-93-2256
営業時間：18:00～翌1:30 定休日：月曜
東京でハードな活動をした後のご褒美
東京での激しい活動の後に、SUGIZOさんが訪れるのは「天雷軒」。
この店は、LUNA SEAのドラマーである真矢さんが2010年にプロデュースしたラーメン店で、ランチタイムには常に行列ができるほどの人気店です。
看板メニューは、醤油ラーメンの「琥珀醤油拉麺」。
このラーメンのスープは、利尻昆布を使用しており、麺はスープとよく絡む特製のちぢれ麺を使用しています。
また、店内には「味噌拉麺」や「山椒塩鶏そば」といったメニューも豊富に揃っています。
中でも、SUGIZOさんが特におすすめするのが「台湾まぜそば」。
このラーメンは、鶏白湯や鶏油をベースにした濃厚なダレと、もっちもちの太麺が特徴。
具材としては、刻み海苔やネギ、ニラ、そしてピリ辛のそぼろなどが使用されています。
さらに、卵黄をのせ、魚粉と山椒を振りかけて完成します。
また、追い飯は無料で楽しむことができます。
天雷軒の詳細情報は以下の通りです。
天雷軒
住所：東京都港区虎ノ門5-2-7 土井ビル 1F
電話番号：03-6453-0321
営業時間：11:00～23:00（第2第4第5土・祝 11:00～16:00）
定休日：第1・第3土曜、日曜
URL：https://www.instagram.com/tenraiken/
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現在の情報と異なる場合がありますので、ご了承ください。
